年明けうどんコンテスト(あんもちぞうにうどん) | 全国年明けうどん大会 2014 in さぬき

あんもちぞうにうどん

材料･分量	うどん　3玉にんじん　30g 大根　30g 白菜　40g あんもち　4ヶハマチ　20g かつおだし　適量白みそ　120g 薄口しょう油　適量塩　適量
調理時間
作り方	にんじん、大根を5mmの厚さに切る（花形などにしても可）白菜を3～5cm角に切る。にんじん、大根、白菜の順にかつおだしで煮る。平行してかつおだしでうすく切ったハマチをさっとゆでてあげておく。 3.に調味料でお雑煮風に味付ける。あんもち、うどんをゆでる。ゆでておいたうどんを器に入れ、上から5.をかけ、ハマチ、野菜をきれいに盛る。
PRコメント	年明けといえばお雑煮！お雑煮といえばあんもち雑煮！香川の特産品であるハマチも添えて豪華にしてみました。