うどん提供ブースBOOTH
※うどん提供ブースでのうどんの販売時間は、13(土)は10:00～15:30、14(日)は10:00～15:00です。
※うどん提供ブースでは、うどんのご購入にチケット(食券)が必要です。
すべてブース
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地域 北海道
ブース位置
美瑛産小麦100%のうどん麺に野菜をトッピング、更には道産チーズをかけて焼き上げたグラタン風カレーうどん。
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地域 北海道
ブース位置
北海道産小麦（きたほなみ）とオホーツクの塩で練り上げたうどんを鮭節の出汁でご賞味ください。
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地域 秋田県
ブース位置
300年以上の歴史を誇る稲庭うどん。細く延ばして綯う独自の製法により、繊細でコシガ強く、つるつるとしたのど越しが特徴。
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地域 群馬県
ブース位置
400年以上の歴史と伝統を誇る水沢うどん、当店の名物でもある舞茸天ぷらは絶品です。
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地域 群馬県
ブース位置
群馬では、巾の広い麺「ひもかわ」を野菜と煮込む「おっ切り込み」を古くから郷土料理として親しんで来ました。群馬の地粉を使用したつるつるもちもちの「ひもかわうどん」が野菜のうま味を吸い込んだ格別の美味さです。
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上州牛ひもかわうどん
※12/14のみ出展地域 群馬県
ブース位置
上州館林で古くから食べられている幅広のうどん「ひもかわ」を年明けうどんにアレンジ。群馬県のブランド牛「上州牛」と下仁田ねぎ、かまぼこをトッピングしています。
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地域 埼玉県
ブース位置
日本の麦作り技術のルーツは熊谷にあり。現在でも本州有数の産地「熊谷産小麦」のうどん。風味とのど越しに自信あり！
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地域 埼玉県
ブース位置
あつもりうどんを具材の入ったつけ汁で食べるのが「武蔵野うどん」。
一度食べたら忘れられない、懐かしいおばあちゃんを思い出す、元祖田舎っぺうどんを是非ご賞味ください。 -
地域 石川県
ブース位置
つるつるしこしことした麺が特徴の小松うどんに、平安時代白河上皇に献上された小松産の「天田の餅米」で作った紅白餅と、小松産大豆のみで作ったお揚げとネギをトッピング。昆布やウルメ、ムロアジ、サバの旨みが効いただしとの相性も抜群です。
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地域 山梨県
ブース位置
富士山の麓・富士吉田市の「吉田うどん」は超極太麺で、非常に強いコシで有名。茹でたキャベツをのせてご賞味ください。
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地域 山梨県
ブース位置
山梨県で昔から食されている「ほうとう」は、太い麺を長時間ゆでても煮くずれしないこしが強い麺です。
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地域 愛知県
ブース位置
江戸時代は宿場名物、今は「名古屋めし」として親しまれている「きしめん」を愛知産小麦100％で作ります。
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地域 愛知県
ブース位置
日本一のアサリ県である愛知県は蒲郡市から全国へ。
全国ご当地うどんサミット、全国まるごとうどんエキスポ２連覇を達成した、日本一のご当地うどん「ガマゴリうどん」 -
地域 三重県
ブース位置
やわらかい極太麺に、たまり醤油にカツオだしを加えた甘辛いタレを絡めていただく伊勢地方だけに伝わる、美味しくて素朴なうどんです。
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地域 滋賀県
ブース位置
滋賀県産小麦ふくさやか使用の近江うどん(三層麺)に、近江が誇るブランド近江牛をトッピング!!
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地域 大阪府
ブース位置
あぶらかすとは、牛のホルモンをじっくり油が抜けるまで時間をかけて油調した物です。
それを細かくきざみ、うどんの上に乗せ当社秘伝のうどんつゆをかけた物、これがKASUYAのかすうどんです。 -
地域 岡山県
ブース位置
うどん日本一を決める全国大会で2大会連続上位入賞。
粘りのあるモチモチ麺と甘辛く出汁の効いたタレが絶品です。 -
地域 徳島県
ブース位置
サバ節を基本にした黄金色に輝く出汁に、不揃いでちぢれた麺がマッチ。
鳴門わかめ、鳴門金時、鳴門の竹ちくわ。この一杯で鳴門を感じることができます。どうぞ、ちゅるちゅるっと召し上がれ！ -
地域 長崎県
ブース位置
日本三大うどんの1つとも呼ばれ細麺なのですがコシが強く、他にはない絶品の飛魚出汁で頂くおうどんです。
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地域 大分県
ブース位置
開運だんご汁は大分の郷土料理の代表であり、上に赤い「くじゃく」をのせた、年明けにふさわしい麺料理です。
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地域 沖縄県
ブース位置
「本場の本物」取得の『沖縄そば』は、小麦粉100%の噛みごたえのある麺で、豚と鰹を合わせたダシが特徴です。
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さぬきうどん（4ブース）
地域 香川県
ブース位置
うどん県から発信された「年明けうどん」。7年目にして作り上げた「さぬきの年明けうどん」です。
香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用したうどんの上に、赤いあん餅をのせておいしくお召し上がりください。 -
地域 香川県
ブース位置
ゆらくや独自の白赤白の三層構造麺で、おめでたい席にはぴったりのうどんです。こだわりの技でつくった「もちっ」とした食感を体験してください。
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地域 香川県
ブース位置
弘法大師・空海のふるさと香川県善通寺市うまれのダイシモチ麦。食物繊維が白米の30倍含まれており、うどん粉にダイシモチ粉を練り込みもちもちとした食感が特徴。
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地域 香川県
ブース位置
魚屋とうどん屋を営んでいるのを活かして、伊勢えびを使った至極の一品に仕上げ、今までにない年明けうどんに仕上げました。
