年明けうどんコンテスト(あんもち雑煮風さぬきうどん) | 全国年明けうどん大会 2014 in さぬき

あんもち雑煮風さぬきうどん

材料･分量	うどん　4玉人参　１本大根　1/3本みつば　4本あんこ　160g 白味噌　適量いりこ　適量
調理時間	15分
作り方	人参を梅にむく大根を梅にむくいりこだしをひいて白味噌をとく（1.，2.を加える）あんこを器の底に置くうどんをゆでる 5.を器に盛る（あんこをおおいつくす） 3.を静かに注ぐ 1.と2.を盛りつけ、みつばの葉をかざる
PRコメント	香川県のお雑煮は「あんもち雑煮」です。年明けといえばお雑煮なので、うどんで再現してみました。まぜればあんこの甘さが広がる、年明けにぴったりのさぬきうどんです！！